Co roku portal U.S. News ogłasza, które diety są najlepsze. Zgadnijcie, jakie w tym roku znalazły się w czołówce.

Nie ketogeniczna, nie paleo, nie bezglutenowa ani Dukana. Na podium stoją – już drugi rok z rzędu – dieta śródziemnomorska, dieta DASH oraz fleksitarianizm.

Bardzo ważna zasada: mało soli. Nie więcej niż 5 g dziennie. Uwaga: liczy się też sól w gotowych produktach, przyprawach, konserwach itp., nie tylko ta z solniczki.

O diecie śródziemnomorskiej pisaliśmy jakiś czas temu: www.wszyscyzdrowi.pl/2015/12/28/jesc-jak-grek/ Czym jednak jest dieta DASH?
Jej nazwę tworzą pierwsze litery określenia Dietary Approach to Stop Hypertension. Czyli dosłownie: dietetyczne podejście do zatrzymania nadciśnienia. Naukowcy udowadniają, że już po dwóch miesiącach jej stosowania ciśnienie tętnicze zaczyna spadać. Oprócz tego dieta DASH obniża stężenie cholesterolu, a jej składniki działają antyoksydacyjnie. Co więc jeść i czego nie jeść, aby to osiągnąć?

• warzywa i owoce: nawet do kilograma dziennie, rozłożone na 5 porcji. To w nich znajdują się flawonoidy, odpowiadające za powrót do prawidłowych wartości ciśnienia i cholesterolu, a także np. potas, który dzięki temu, że wpływa na gospodarkę wodną organizmu, obniża ciśnienie tętnicze.
• pełnoziarniste produkty zbożowe oraz kasze – nawet 7-8 porcji dziennie. Porcja to kromka chleba, ½ kubka gotowanego ryżu, kaszy, makaronu. Zawierają one błonnik, który poprawia profil lipidowy, czyli zmniejsza stężenie cholesterolu.
• chudy nabiał i chude mięso – najwyżej po 2 porcje na dzień. Porcja to szklanka mleka lub kubek jogurtu lub 40 g sera, a mięsa – 85 g.
• orzechy i nasiona roślin strączkowych – kilka razy w tygodniu

Oprócz tego bardzo ważna zasada: mało soli. Nie więcej niż 5 g dziennie. Uwaga: liczy się też sól w gotowych produktach, przyprawach, konserwach itp., nie tylko ta z solniczki.
A fleksitarianizm? Taki wegetarianizm nie do końca. Jemy dużo warzyw, a mięso – okazjonalnie. To też działa. Chyba jestem fleksitarianką, bo zdarza mi się jeszcze mielony u mamy. Ale coraz rzadziej.